Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы (3-й разряд) по ЕТКС 2020 и 2021
Ни дня без инструкций
Поиск
Ни дня без инструкций
ЕТКС

Профессия Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы (3-й разряд) в Едином Тарифно Квалификационном Справочнике

§ 6. Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы 3-й разряд

Характеристика работ.

Ведение процесса распиловки тушек птицы для фасовки. Распиловка тушек на части с помощью дискового ножа или ленточной пилы. Укладка порций расфасованного мяса на ленточный транспортер или на стол для передачи на взвешивание и упаковку. Регулирование оборудования.

Что должен знать:

  • устройство и правила пользования механизмами для распиловки тушек птицы
  • анатомическое строение тушки птицы
  • правила распиловки тушек птицы для фасовки.

Задавайте вопросы, и мы дополним статью ответами и пояснениями!
Поделитесь с друзьями: