Характеристика работ.
Ведение технологического процесса приготовления сложных композиционных блоков специального назначения. Участие в расчетах компонентов, в составлении композиции, технологии и режима термической обработки.Определение состояния сложных композиций в процессе запрессовки органолептически. Наладка прессового оборудования. Ведение записей в технологический журнал. Руководство приготовителями более низкой квалификации.
Что должен знать:
- технологический процесс приготовления сложных композиционных блоков специального назначения
- правила наладки оборудования участка приготовления композиционных блоков
- рецептуру сложных композиций
- выбор режима прессования и термообработки в зависимости от назначения композиции.
