§ 7. Стерилизаторщик питательных сред 3-й разряд
Характеристика работ.
Ведение технологического процесса стерилизации аппарата чистой культуры с затором в автоклавах под давлением. Загрузка и разгрузка автоклавов. Приготовление питательной среды для проведения процесса ферментации в соответствии с технологической инструкцией. Стерилизация оборудования на обслуживаемом участке.
Что должен знать:
- устройство, принцип работы автоклавов
- процесс приготовления затора и питательных сред
- правила соблюдения стерильности при ведении процесса стерилизации
- назначение применяемых контрольно-измерительных приборов и правила пользования ими
- методику проведения анализов.
